【献立】
☆五倍粥
☆豆腐の鶏野菜そぼろ煮
☆ほうれん草とえのきの和風あん
☆ごぼうと大根の野菜スープ
・五倍粥…消化が良く水分量も多いため、離乳食初期から安心して食べられる主食です。
・豆腐と鶏ひき肉を使ったそぼろ煮…やわらかく煮込み、とろみをつけることで口当たりを良くしています。たんぱく質源である鶏肉と豆腐に加え、にんじんを入れることでビタミンも補えます。
・ほうれん草とえのきの和風あん…鉄分を含む緑黄色野菜と、食物繊維の豊富なえのきを合わせました。あんかけ仕立てにすることで飲み込みやすくなり、舌触りもなめらかです。
・ごぼうと大根を使った野菜スープ…根菜の自然な甘みが感じられる一品。大根は消化にやさしく、ごぼうは香りづけと少量の食物繊維をプラスしています。
それぞれの食材が持つ栄養を生かしながら、咀嚼やごっくんの練習ができるよう工夫しています。
また、毎日の食事が少しずつ「食べる力」を育んでいけるように調理しています👩🏻🍳✨
